4月15日，为进一步打造“金课”，切实提升课堂教学质量，机电与质量技术工程学院质量技术工程教研室在南硅谷C310开展磨课活动，赖毎校长到现场听了我院食品专业韦云伊老师《食品化学》课程。机电与质量技术工程学院院长曾勇，党总支书记罗卢洋，副院长庞湘萍、李珠珠，学院督导以及全体教研室教师参与此次“磨课”活动。

本次韦云伊老师“磨课”课程内容为“食品中的非酶促褐变”。韦老师结合烧鸭、可乐、酱油等日常食品，对授课内容的反应条件、反应过程、影响因素等内容进行深入浅出的讲解。韦老师语言流畅、思路清晰、案例分析得当，得到了在场各位领导和老师的肯定。

赖每校长对韦老师的讲课基本功给予肯定，同时给予了几点指导意见。赖校长指出，要把教学内容项目化，调动学生的积极性，发挥学生的能动性。要认真对待“磨课”，精心设计教学内容，选择合适的教学方法与手段，通过“磨课”提高自己的教学水平，实现自我成长。要充分发挥教学团队的作用，教师之间要相互学习、交流教学心得，积极进行教学内容和方法的改革，提高课堂教学质量。

“磨课”活动的有序开展，将有利于推进应用型“金课”建设，巩固应用型人才培养，提升本科教育教学水平。（机电与质量技术工程学院 文/唐榕 图/何宇）

“磨课”活动现场

韦云伊老师讲课

赖每校长讲话